19世纪法国探险家，前往布拉多尔湖探险，发现了一个奇怪的现象，在含盐量如此高的咸水湖， 也就是生态环境如此恶劣的条件下，生物几乎绝 迹的湖中，居然存活着一种红色的小虫子！到底 是什么神奇的力量让这种虫子在如此恶劣的条件 下得以存活呢？这引起了探险科学家的极大兴趣，并进行了深入研究，发现虫子的体液中蕴含 了一种天然物质虾青素世界最强抗氧化剂。

虾青素从哪里来

我们都知道，虾、蟹在鲜活时，是青色的；而煮 熟后，外壳就变成了红色。这些红色的物质就是虾青素。然而，在虾、蟹、三文鱼等海洋生物中，它们体内的虾青素含量非常低，而且大多数 都被它们自身利用了，人类很难吸收。

后来，科学家们终于发现了虾青素的最佳来源， 它就是雨生红球藻。这是一种古老的微藻，这种红球藻的虾青素含量达1.5%~5%，被认为是目前 含量最高的天然虾青素来源。

被誉为“健康软黄金”的雨生红球藻，在自然界 主要生长在雨后积水形成的临时性水泡中，故名 雨生红球藻。在一些水塘中，这种微藻也可以存 活。它对环境的适应能力极强，在适宜的生长条 件下，它能快速地生长繁殖；当条件恶劣时，雨 生红球藻的细胞壁加厚，同时进入休眠状态。

作为深海鱼类的三文鱼，它需要到淡水的小溪中 去产卵。您知道吗？三文鱼需要逆流而上，与奔 流而下的十几米的浪头搏击，一直游到海拔落差 达数百米高的溪水源头去产卵。

这相当于一个成年人面对上百米的浪头，一直逆 水游到几千米外的河流源头，这需要怎样的体力 与耐力？在自然界的鱼中，没有哪一种鱼的体力、耐力能与之相比。

研究证实：三文鱼每公斤肌肉内含有5mg的虾青 素，这是三文鱼不惧疲惫、敢于逆流而上的根本所在。

虾青素的功效

抗氧化

研究发现，虾青素是一种强效抗氧化剂， 其净化人体内产生的自由基的功效是维生素E的1000倍。许多科学家认为人体老化的根本原因是由于失控的自由基连锁反应导致细胞损伤。虾青素拥有独特的分子结构，具有相当优异的抗氧化能力虾青素的诞生在全世界医学界引起轰动，甚至被拿来比肩20世纪青霉素的伟大发现。

维生素C和维生素E属于第一代抗氧化剂，第二代抗氧化剂，β胡萝卜素食。第三代葡萄籽，花青素，番茄红素。越往后越好，那么虾青素是目前 为止第四代抗氧化剂。

促进睡眠

睡眠不好的原因主要有两种：一是年龄大于40岁 的人褪黑素分泌减少或被氧化二是工作原因昼夜颠倒，不管是哪种，吃虾青素都有助于改善睡 眠，其机理是防止内源性的褪黑素被氧化分解。回归正常的生物钟节律。

褪黑素（melatonin） 主要是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种调节睡眠的内源性物质，人体的褪黑素分泌水平随着年龄的增长不断的降低（所以老人睡眠少）。

虾青素是一种天然的抗氧化物（人类目前发现的世界最强抗氧化物）能够防止人体内褪黑素的氧化分解，也就是说，您服用虾青素之后，体内的褪黑素水平提高了，因此睡眠质量大大改善。入觉的时间将缩短，深度睡眠时间增加，现在很多飞行员都通过服用虾青素调节时差。且无任何副作用适合长期服用。

防晒

虾青素有其独特的分子结构，其物质的吸收峰值就是470nm左右，跟UVA波长（380-420nm）相 近，因此微量的虾青素就可以吸收大量的UVA， 好比地球上最完美独特的天然防晒剂，如同自然的防阳伞铺盖全身，可以高效地防紫外线辐射、淬灭紫外线引起的自由基，减少紫外线对皮肤的伤害防止。除此以外，它亦能快速地复原遭受紫外线烧伤破坏的肌肤。

增加肌肉力量和肌肉耐受力

迅速缓解运动疲劳，减轻剧烈运动后产生的迟发 性肌肉疼痛。主要表现为：4mg/天，6个月后可增幅体力40%。4mg/天，2周后可延长持续运动的时间20%，以及减少运动后的乳酸堆积 28.6%。

虾青素是唯一可以通过血脑屏障和眼屏障的细胞 膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，以及对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用。

虾青素成份表

虾青素的吃法

虾青素是一种脂溶性物质，它在油脂中的活性更加持久，活性更强。有油脂会更容易被身体吸 收。所以虾青素应该在随餐服用或者在餐后半小时内服用效果更佳。不建议服用人群是12岁以下 的儿童和孕妇，哺乳期。

虾青素不是服用一个月或者两个月就能把身体调理到最健康的状态，它是一种膳食营养补充剂， 是一种营养食品，“抗”氧化、“抗”衰老的食品，建议我们要长期服用。这样才会让我们 身体处于不受氧化和自由基侵害的危险。